Creencias comunes sobre el intestino, valoradas brevemente. Cada tarjeta enlaza al capítulo con las pruebas.
Parcialmente cierto
Muchos productos se pasteurizan tras la fermentación, como el chucrut en lata o en frasco. Entonces los cultivos están muertos. Los productos frescos de la sección refrigerada tienen más probabilidades de contener cultivos vivos.
Pruebas en el capítulo: Aprovechar bien los alimentos fermentados
Parcialmente cierto
En los probióticos bacterianos apenas se ha estudiado si la separación ayuda. Saccharomyces boulardii es una levadura y los antibióticos no la atacan, así que no hace falta separar.
Pruebas en el capítulo: Saccharomyces boulardii: la levadura probiótica
Parcialmente cierto
En principio sí, pero las fibras de fermentación rápida como la inulina hinchan mucho a las personas sensibles. Las fibras lentas y un aumento progresivo suelen tolerarse mejor.
Pruebas en el capítulo: Prebióticos que reconstruyen con suavidad
Parcialmente cierto
En parte. Algunos estudios muestran más diversidad, sobre todo con ventana temprana y en Ramadán. Pero una revisión sistemática de 2026 considera la evidencia muy incierta, y los cambios se pierden en gran parte después del ayuno.
Pruebas en el capítulo: Ayuno intermitente y horarios de comida: 16:8, 5:2 y Ramadán
Parcialmente cierto
En parte. Tras unas semanas de toma, al dejarlo el ácido se dispara a menudo de forma pasajera, incluso en personas que antes no tenían ninguna molestia. Casi nunca es una recaída. Dejarlo poco a poco es una opción; según la sociedad estadounidense de gastroenterología, dejarlo de una vez también. Pero con motivos claros como el esófago de Barrett, el protector gástrico sigue siendo importante.
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